10月23日，北京丰台区三路居113号彩旗飘扬，人群涌动，由在京绩溪同乡开办的徽都大酒店隆重开业。

北京徽都大酒店是由北京绩溪商会、绩溪烹任协会投资，绩溪县政府驻京人员协办，集住宿、餐饮、娱乐、会议于一体的综合性大型星级酒店。酒店共有160余间客房，内设豪华套间、商务标间等，大中小会议室五个。酒店面积2000余平米，装修以徽派风格为主，主营传统徽菜、精品徽菜及湘菜和杭帮菜，拥有一批著名的徽湘名师名厨，菜肴原料如石耳、石鸡、粉丝、笋干、土鸡、皖南黄牛肉和绩溪黑毛猪肉等均来自于绩溪。

绩溪自2007年底在北京成立了北京安徽绩溪商会之后，在商会临时党支部的领导下，商会人员紧密团结，加强合作，做大做强北京徽菜行业，并通过举办徽菜美食周等活动扩大徽菜之乡的影响力，逐渐形成了在北京餐饮业徽菜消费群体，直接拉动绩溪本地徽菜原材料的生产，每年从绩溪购买的徽菜原料就达数千万元。

徽都大酒店的开业是传统徽菜和新兴徽商在北京首都的又一次充分展示，构建了绩溪与北京之间的又一个交流平台，是继世纪黄山酒店，京徽阁酒楼、京徽阁分店之后开办的第四家徽菜酒店，充分展示了绩溪人在北京努力拼搏、弘扬徽菜文化所取得的辉煌成就。